素材に正直な料理を。―なごみ処 穂(みのり)

地場野菜と北陸の魚介を中心とした料理で、
地元の人の舌と目を楽しませる小料理屋、なごみ処 穂みのり 。
この店の店主 菅本さんに、食へのこだわりと料理作りの思いの原点について
伺いました。

IMG_1336_卵焼き

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